सॉस के साथ पोल्पेटोन
सॉस के साथ पोल्पेटोन एक स्वादिष्ट, नरम और रसदार मांस का मुख्य व्यंजन है। यह रविवार के दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श मुख्य व्यंजन है, लेकिन केवल यही नहीं! एक डिनर, दोस्तों और परिवार के साथ लंच के लिए, पोल्पेटोन सभी को पसंद आता है, मुझ पर विश्वास करें! यह सॉस संस्करण स्वादिष्ट है और वास्तव में एक अद्भुत विचार है: जब आपके पास हजारों मीटबॉल रोल करने का मन नहीं होता है, तो समाधान केवल एक है, पोल्पेटोन। इसे भरें, रोल करें और पैन में पकाएं: हैम और प्रोवोला से भरा पोल्पेटोन जो एक विशेष सामग्री के कारण बहुत नरम होता है.. भले ही आप ब्रेडक्रंब का उपयोग करें बासी ब्रेड के टुकड़ों के बजाय! पोल्पेटोन न केवल एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फिर अगले दिन पकाया जा सकता है (बस इसे प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर में अच्छी तरह से लपेटें) बल्कि आप इसे पकाकर फिर से गर्म कर सकते हैं: इस मामले में इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है!
सामग्री
- पिसा हुआ गोमांस
700g700g - छोटे अंडे
4इकाई4इकाई - ग्राना पडानो
8चम्मच8चम्मच - दूध
10चम्मच10चम्मच - ब्रेडक्रंब
4चम्मच4चम्मच - जायफल
1चम्मच1चम्मच - नमक
2चम्मच2चम्मच - स्मोक्ड प्रोवोला
60g60g - टमाटर का गूदा
800g800g - लहसुन की कलियाँ
2इकाई2इकाई - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
5चम्मच5चम्मच - नमक
1चम्मच1चम्मच
तैयारी
- चरण 1 का 10
मिश्रण तैयार करने के लिए एक कटोरे में पिसा हुआ गोमांस, अंडे, ग्राना पडानो, दूध, ब्रेडक्रंब, जायफल और नमक मिलाएं।
- चरण 2 का 10
बेकिंग पेपर की शीट पर मिश्रण को फैलाकर एक आयताकार आकार दें।
- चरण 3 का 10
बीच में स्मोक्ड प्रोवोला के टुकड़े रखें।
- चरण 4 का 10
पोल्पेटोन को बंद करके बेकिंग पेपर के साथ इच्छित आकार दें।
- चरण 5 का 10
पोल्पेटोन को एक गहरी कड़ाही या पैन में रखें, बंद साइड ऊपर की ओर।
- चरण 6 का 10
एक छोटे पैन में तेल और लहसुन को गर्म करके टमाटर की चटनी तैयार करें, फिर टमाटर का गूदा और नमक डालें, 10 मिनट तक पकने दें।
- चरण 7 का 10
पोल्पेटोन पर उबलती चटनी डालें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए।
- चरण 8 का 10
ढककर धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चटनी से सींचते रहें।
- चरण 9 का 10
पकने के बीच में पोल्पेटोन को दो स्पैटुला से पलटें।
- चरण 10 का 10
अंतिम मिनटों में ढक्कन हटाकर चटनी को अच्छी तरह से मिलाएं।
सुझाव
गहरी कड़ाही
बेकिंग पेपर
सामान्य जानकारी
अन्य जानकारी
इसे 1 दिन कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है, फिर इसे फ्रिज में रखा जा सकता है जहां यह 3 दिनों तक रह सकता है और पैन में तुरंत गर्म किया जा सकता है। यदि आप चाहें तो इसे फ्रीज भी कर सकते हैं!
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 132.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.45 |
| वसा (ग्राम) | 29.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 31.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.63 |
- प्रोटीन31.29g·49%
- कार्बोहाइड्रेट्स2.51g·4%
- वसा29.51g·46%
- फाइबर0.57g·1%