पोल्पेट्टोने अले उओवा एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो अपने नाजुक स्वाद और मुलायम बनावट के लिए बहुत पसंद किया जाता है। इसे गोमांस, सूअर का मांस और पैनसेटा के कीमा के साथ उबले अंडे और सुगंधित मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है। मिश्रण को फिर ओवन में सुनहरा क्रस्ट बनने तक पकाया जाता है। इसे मुख्य व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है, और यह गर्म या ठंडा दोनों ही अच्छा होता है।
एक कटोरे में कटी हुई मांस, पैनसेटा, कच्चे अंडे, ब्रेडक्रंब, चीज़ और एक चुटकी काली मिर्च और कसा हुआ जायफल मिलाएं।
ताकि पोल्पेट्टोने बहुत सूखा न हो, बहुत सूखा ब्रेडक्रंब का उपयोग न करें या दूध में भिगोकर निचोड़ लें।
नमक समायोजित करें और मिश्रण में कुछ चम्मच दूध डालें ताकि एक सख्त मिश्रण प्राप्त हो सके जिसे आसानी से काम किया जा सके।
हाथों से मिश्रण को सॉसेज का आकार दें, पोल्पेट्टोने के बीच में छिले हुए अंडे रखें और सॉसेज को फिर से बनाएं, हाथों से अच्छी तरह दबाएं ताकि कोई खाली जगह न हो।
एक बेकिंग डिश में मक्खन गरम करें, कटा हुआ प्याज़ डालें और तुरंत बाद पोल्पेट्टोने डालें, इसे समान रूप से सुनहरा होने तक भूनें।
फिर बर्तन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें और लगभग 45 मिनट तक पकाएं।
पोल्पेट्टोने को गर्म या ठंडा परोसें, सलाद में ताज़ी पुदीना के साथ महकदार हरी बीन्स के साथ या मक्खन के साथ पैन में तले हुए।
कटोरा
स्पैटुला
बेकिंग पेपर
प्लास्टिक रैप
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
इसे गर्म या ठंडा दोनों ही परोसा जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 242.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.54 |
| वसा (ग्राम) | 44.82 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 42.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.15 |
| बिक्री | 0.09 |
