उबले अंडे का पोल्पेटोन एक स्वादिष्ट इटालियन डिश है। इसका निर्माण सूअर के मांस और गोमांस के मिश्रण, ब्रेड के टुकड़े, शलजम, दूध और ताजे अंडे से होता है। पोल्पेटोन के बीच में उबले अंडे रखे जाते हैं, जो इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। इसे अंत में ओवन में पकाया जाता है और मक्खन के साथ मटर की एक स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है। यह पोल्पेटोन एक भरपूर दोपहर के खाने या रात के खाने के लिए उत्तम है।
दो प्रकार के मांस को कुटकर एक बड़े बर्तन में डालें, उसमें दूध में भिगोकर निचोड़कर और कटा हुआ ताजा अंडा और बारीक कटा हुआ शलजम डालें।
सभी सामग्री को मिला लें और आवश्यक मात्रा में नमक और काली मिर्च डालें।
इन्हें मिलाकर तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।
इस मिश्रण को गीली कार्य सतह पर डालें और इसे मोटे तौर पर आकार दें, बीच में एक केंद्रीय खोखल बनाएं; इस खोखल में चार उबले अंडे एक के बाद एक रखें और उसी मिश्रण से ढक दें ताकि एक नियमित आकार का सिलेंड्रिकल पोल्पेटोन प्राप्त हो।
इसे एक अच्छी तरह से मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में लगभग 45 मिनट तक रख दें, समय-समय पर इसे धीरे-धीरे पलटें ताकि यह हर तरफ समान रूप से रंगीन हो सके।
अंत में पोल्पेटोन को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर इसे सर्विंग प्लेट पर रखें और इसे मक्खन के साथ मटर या किसी अन्य पसंदीदा सब्जी के साथ काटकर परोसें।
ओवन
पैन
ब्लेंडर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 220.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.19 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.1 |
| वसा (ग्राम) | 33.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 34.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.03 |
| बिक्री | 0.06 |
