पोल्पेट्टोने सापोरीतो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो स्वादिष्ट दोपहर या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। बारीक कटी हुई वील का मांस, सॉसेज, टूटा हुआ फारो और कसे हुए चीज़ के स्वादिष्ट संयोजन के साथ तैयार किया गया यह पोल्पेट्टोने गहरे और रसदार स्वादों से भरा हुआ है। इसे सब्जियों के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण और स्वस्थ भोजन बने। इसकी मुलायम और स्वादिष्ट बनावट इसे बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी।
फारो को नमकीन पानी में 30 मिनट तक पकाएं और छान लें
एक पैन में 2 चम्मच तेल के साथ ब्रेडक्रंब्स को सुनहरा होने तक टोस्ट करें
अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें
पैनकारे को दूध में भिगोएं और निचोड़ लें
इसे एक कटोरे में बारीक कटी हुई मांस, छिली और टुकड़े की हुई सॉसेज, ब्रेडक्रंब्स, अजमोद और लहसुन का मिश्रण, अंडे, चीज़ और फारो के साथ डालें
नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें
सभी को अच्छी तरह से एक कांटे से मिलाएं
मिश्रण को 1 लीटर के केक टिन में डालें, जो बेकिंग पेपर से ढका हो और इसे समतल करें
पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं
पकने के बाद, पोल्पेट्टोने को 10 मिनट तक आराम करने दें, फिर धीरे से इसे बाहर निकालें
इस बीच सब्जियों को तैयार करें: टमाटरों को कुछ क्षण के लिए उबलते पानी में डालें और छील लें
अन्य सब्जियों को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज को नरम करें
आलू डालें और 10 मिनट तक पकाएं, फिर टमाटर, तोरी और बैंगन डालें और पकाना समाप्त करें
नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई तुलसी और थाइम छिड़कें और मिलाएं
पोल्पेट्टोने को स्लाइस में काटकर सब्जियों के साथ परोसें
ओवन
पैन
गिलास
कटोरा
चाकू
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
इसे टमाटर की चटनी या चीज़ की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 130.05 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.9 |
| वसा (ग्राम) | 7.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.06 |
| बिक्री | 0.19 |
