
सुअर की पोरकेटा एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है जो सुअर की नरमी और गहरे स्वादों को बेकन की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। मांस को जंगली सौंफ और लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है, जो व्यंजन को एक अद्वितीय और विशेष स्वाद प्रदान करता है। यह नुस्खा ओवन में लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है ताकि मांस को कोमल और रसदार बनाया जा सके।



सुअर की चर्म को साफ करें और आंतों को हटा दें
इसके अंदर को नमक, काली मिर्च, लहसुन और सौंफ के फूल से ढक दें, केंद्र में रोल किया हुआ बेकन और सौंफ की टहनियों को डालें और रसोई की डोरी से सी दें
200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग 210 मिनट तक पकाएं और जब यह ठंडा हो जाए तो टुकड़ों में काटकर परोसें
ओवन
प्लास्टिक फिल्म
एयरटाइट कंटेनर
सुअर की पोरकेटा को रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक फिल्म में लपेटकर या एक एयरटाइट कंटेनर में अधिकतम 3 दिन तक रखें।
सुअर की पोरकेटा लाज़ियो क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से तुल्फा पर्वत क्षेत्र का।
Italy, Lazio




| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 115.8 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.05 |
| वसा (ग्राम) | 3.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.04 |
| बिक्री | 2.83 |