पोर्केटा में चिंगहियाले एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है जो जंगली सूअर की कोमलता और तीव्र स्वाद को पंसेटा की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। मांस को जंगली सौंफ और लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है, जो व्यंजन को एक अनोखा और विशिष्ट स्वाद देता है। इस रेसिपी के लिए मांस को कोमल और रसदार बनाने के लिए लंबे समय तक ओवन में पकाना आवश्यक है।
जंगली सूअर की खाल को साफ करें और आंतरिक अंगों को हटा दें
इसके अंदर नमक, काली मिर्च, लहसुन और सौंफ के फूल को छिड़कें, बीच में पंसेटा अरोतोलाता और सौंफ की टहनियाँ रखें और रसोई के धागे से सिलें
200 डिग्री तापमान पर लगभग 210 मिनट तक ओवन में पकाएं और जब यह ठंडा हो जाए तो इसे स्लाइस करके परोसें
ओवन
प्लास्टिक रैप
एयरटाइट कंटेनर
पोर्केटा में चिंगहियाले को फ्रिज में, प्लास्टिक रैप में लपेटकर या एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
पोर्केटा में चिंगहियाले लाज़ियो क्षेत्र का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से मोंटी डेला टोल्फा क्षेत्र का।
Italia, Lazio
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 4.45 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.19 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.19 |
वसा (ग्राम) | 0.34 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.11 |
प्रोटीन (ग्राम) | 0.09 |
फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
बिक्री | 1.12 |