Cinghiale in porchetta एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है जो जंगली सूअर की नर्माहट और पैंसेटा की कुरकुराहट को मिलाता है। मांस को जंगली सौंफ और लहसुन से सुगंधित किया जाता है, जो व्यंजन को एक अनूठा और विशेष स्वाद देते हैं। इस रेसिपी के लिए मांस को कोमल और रसदार बनाए रखने के लिए ओवन में लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।
जंगली सूअर की खाल को साफ करें और आंतों को निकाल दें
अंदर को नमक, काली मिर्च, लहसुन और जंगली सौंफ के फूल से छिड़कें; बीच में लपेटी हुई पैंसेटा और सौंफ की टहनियाँ रखें और रसोई की डोरी से सिल दें
ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 210 मिनट तक पकाएँ और जब यह ठंडी हो जाए तो काटकर परोसें
ओवन
पारदर्शी प्लास्टिक रैप
हर्मेटिक कंटेनर
Cinghiale in porchetta को फ्रिज में रखें, पारदर्शी प्लास्टिक रैप में लपेटकर या एयरटाइट कंटेनर में बंद करके, अधिकतम 3 दिनों तक संरक्षित करें।
Cinghiale in porchetta Lazio क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से Monti della Tolfa क्षेत्र में।
Italia, Lazio
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 4.45 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.19 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.19 |
वसा (ग्राम) | 0.34 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.11 |
प्रोटीन (ग्राम) | 0.09 |
फाइबर (ग्राम) | 0.13 |
बिक्री | 1.12 |