मसालेदार मशरूम राइस इटालियन कुस्किन का एक क्लासिक व्यंजन है। मशरूम, अपनी गहरी और मिट्टी जैसी स्वाद के साथ, मलाईदार चावल और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।
किसी गीले कपड़े से मशरूम को साफ करें और पतले टुकड़ों में काटें
तेल में बारीक कटा लहसुन भूनें और फिर मशरूम डालें, जिन्हें तेज आंच पर भूनें
पकने पर नमक, मिर्च डालें और बारीक कटा हरा धनिया मिलाएँ
एक और बर्तन में धीमी आंच पर घी में चावल भूनें ताकि वह मसाले को सोख ले
फिर धीरे-धीरे शोरबा डालें और चावल को पकने दें
पकने के आधे समय पर चावल में मशरूम का एक हिस्सा और मसाला डालें
आखिर में कच्चा घी और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान डालें
बचे हुए मशरूम से सजाएँ
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 81.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.31 |
| वसा (ग्राम) | 5.94 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.64 |
| बिक्री | 0.16 |
