पोरचिनी मशरूम के साथ रिसोट्टो एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है। पोरचिनी मशरूम का गहरा और मिट्टी जैसा स्वाद क्रीमी चावल और कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
पोरचिनी मशरूम को गंदगी से साफ करें और उन्हें पतला काट लें
तेल में लहसुन को भूनें और फिर मशरूम डालें और तेज आंच पर भूनें
पकने के बाद नमक और काली मिर्च डालें और कटा हुआ अजमोद मिलाएं
एक अलग पैन में चावल को गर्म मक्खन में भूनें जब तक कि वह मसाला सोख न ले
फिर धीरे-धीरे शोरबा डालें और चावल को पकाएं
आधे पकने पर चावल में कुछ मशरूम और उनका मसाला मिलाएं
पकवान को कच्चे मक्खन और कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ के साथ पूरा करें
बचे हुए मशरूम से बीच को सजाएं
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 81.93 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.31 |
| वसा (ग्राम) | 5.94 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.64 |
| बिक्री | 0.16 |
