पोर्क स्टू एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो एमिलिया की पारंपरिक रसोई का हिस्सा है। पोर्क का मांस धीरे-धीरे टमाटर के पेस्ट, प्याज और रेड वाइन के साथ पकाया जाता है ताकि एक नरम और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त हो सके। पकाने के अंत में जोड़े गए अखरोट व्यंजन में एक कुरकुरी नोट जोड़ते हैं। ठंडे सर्दियों के दिनों में इसका आनंद लेना उत्तम है।
बारीक कटी हुई प्याज को पर्याप्त जैतून के तेल में भूनें
मांस डालें और इसे भूनें, फिर रेड वाइन डालें, इसे थोड़ा वाष्पित होने दें और अंत में गुनगुने पानी में बहुत पतला किया हुआ टमाटर का पेस्ट और लाल मिर्च डालें
धीमी आंच पर मांस के पूरी तरह पकने तक लंबे समय तक पकाएं, अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो और गुनगुना पानी डालें
आप तेल में भुने हुए अखरोट भी डाल सकते हैं
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 180.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.93 |
| वसा (ग्राम) | 13.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.18 |
| बिक्री | 0.04 |
