सुअर का स्टू एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो एमिलिया क्षेत्र की पारंपरिक रसोई का विशेषता है। सुअर का मांस धीरे-धीरे टमाटर का एक्सट्रैक्ट, प्याज और लाल शराब के साथ पकाया जाता है ताकि इसका नरम और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त हो। पकाने के अंत में डाले गए अखरोट इसे कुरकुरा स्पर्श देते हैं। ठंडी सर्दी के दिनों में इसका आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही।
बारीक कटे प्याज को अच्छी तरह से जैतून के तेल में भूनें
मांस डालें और तलने के बाद लाल शराब डालें, इसे थोड़ा उबालने दें और टेमाटर का बहुत पतला एक्सट्रैक्ट डालें जो गर्म पानी में हो, अंत में लाल मिर्च डालें
धीमी आंच पर मांस के पूरी तरह से पकने तक लंबे समय तक पकने दें, यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो और गर्म पानी डालें
आप इसमें पके हुए अखरोट भी डाल सकते हैं।
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.98 |
| वसा (ग्राम) | 12.87 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.19 |
| बिक्री | 0.03 |
