ओवन में पके हुए लीक एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला साइड डिश है। लीक को ओवन में परमेज़ान की कुरकुरी परत के साथ पकाया जाता है और गर्म और स्वादिष्ट परोसा जाता है। ग्रिल्ड मीट के साथ या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श।
लीक को साफ करें और उन्हें गोल टुकड़ों में काटें।
उन्हें थोड़े से तेल के साथ एक पैन में तेज़ आंच पर भूनें, ध्यान रखें कि वे जल न जाएं।
आटे को लगातार लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए भूनें, ठंडा होने दें और फिर उसमें पानी मिलाएं, बेहतर होगा अगर यह किसी सब्जी के पकाने से बचा हुआ हो।
तरल को धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार मिलाते रहें और ध्यान दें कि आटा गुठली न बने।
परिणाम को क्रीमी बनावट का होना चाहिए।
धीमी आंच पर पकने दें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
लीक को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें, उन पर आटे की क्रीम डालें और कद्दूकस किए हुए परमेज़ान से छिड़कें।
लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें, ओवन का तापमान बहुत अधिक न हो।
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
कटोरा
ओवन में पके हुए लीक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक सुरक्षित रखें।
यह रेसिपी शाकाहारी और ग्लूटेन-फ्री है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.6 |
| वसा (ग्राम) | 2.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.62 |
| बिक्री | 0.06 |
