पोरी और आलू एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश है जो इटालियन व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा है। आलू को पोरी के साथ मक्खन और सेज के साथ पैन में पकाया जाता है, जब तक कि वे नरम और हल्के सुनहरे न हो जाएं। यह व्यंजन मांस और मछली के साथ परोसने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे एक शाकाहारी व्यंजन के रूप में भी अकेले खाया जा सकता है।
आलू को छीलकर 1/2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें
पोरी को साफ करके धो लें और टुकड़ों में काट लें
एक कड़ाही में आलू की एक परत और पोरी की एक परत बिछाएं, हर परत पर नमक छिड़कें और 2 गिलास पानी डालें
ढक्कन को आधा ढककर मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं (पानी वाष्पित हो जाना चाहिए)
100 ग्राम मक्खन पिघलाएं जिसमें कुछ सेज की पत्तियाँ डालें; जब यह अच्छी तरह से रंगीन हो जाए तो सेज को हटा दें और पोरी और आलू को मिलाकर परोसें
कड़ाही
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 125.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.21 |
| वसा (ग्राम) | 7.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.92 |
| बिक्री | 0.01 |
