पोरी और आलू एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जो इटालियन खाना पकाने की एक विशेषता है। आलू को मक्खन और तुलसी के साथ पैन में पकाया जाता है जब तक वे नरम और हल्का सुनहरा न हो जाएं। यह डिश मांस और मछली के साथ परोसने के लिए उत्तम है, लेकिन इसे अकेले शाकाहारी डिश के रूप में भी मजे से खाया जा सकता है।
आलू छीलें और 1/2 सेमी मोटे चककों में काटें
पोरी साफ करें, धोएं और टुकड़ों में काटें
एक बर्तन में आलू और पोरी की परत बनाकर रखें, हर परत पर थोड़ा नमक छिड़कें और 2 गिलास पानी डालें
30 मिनट के लिए ढक्कन ढीला करके मध्यम आंच पर पकाएं (पानी भाप बनकर उड़ जाना चाहिए)
100 ग्राम मक्खन पिघलाएं जिसमें कुछ तुलसी की पत्तियां डालें; जब यह अच्छे से सुनहरा हो जाए, तुलसी को निकाल लें और आलू और पोरी मिलाते हुए सीजन करें
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 91.86 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.62 |
| वसा (ग्राम) | 5.63 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.41 |
