पोर्री इन उमिडो एक स्वादिष्ट साइड डिश है, जो मांस और मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। पोर्री को सब्ज़ी के शोरबे, सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे वे नरम और स्वाद से भरपूर हो जाते हैं। ताज़े नींबू के रस की एक छींटा एक ताज़ा और खट्टा नोट जोड़ता है। यह व्यंजन तैयार करने में सरल है लेकिन स्वाद में भरपूर है।
पोर्री को साफ करें: बाहरी पत्तियों को हटा दें और केवल सफेद भाग को रखें
पोर्री को दो भागों में काटें ताकि कुल मिलाकर 16 टुकड़े मिलें
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें पोर्री को सभी तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भूनें
बे पत्ती और अन्य जड़ी-बूटियाँ, छिला और दो टुकड़ों में कटा हुआ लहसुन और केसर डालें
नमक, काली मिर्च डालें और शोरबा और नींबू के रस के साथ भिगोएँ
पोर्री को ढककर मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकने दें या जब तक वे नरम न हो जाएं
फिर उन्हें आंच से हटा दें और एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें
पकाने के तरल को तब तक कम करें जब तक वह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, फिर उसे पोर्री पर डालें
उन्हें गर्म या गुनगुना परोसें
पैन
चाकू
काटने का बोर्ड
बचे हुए को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें
आप पोर्री इन उमिडो को साइड डिश के रूप में या एक मुख्य शाकाहारी व्यंजन के आधार के रूप में परोस सकते हैं
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 51.36 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.94 |
| वसा (ग्राम) | 2.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.88 |
| बिक्री | 0.12 |
