पोरी इन उमिडो एक स्वादिष्ट साइड डिश है, जो मांस और मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। पोरियों को नींबू के रस और जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण के साथ कम आंच पर पकाया जाता है, जो उन्हें मुलायम और स्वाद से भरा बनाता है। ताजे नींबू के रस की एक छिड़काव ताजगी और खट्टापन जोड़ती है। यह डिश तैयार करने में सरल है लेकिन स्वाद में भरपूर है।
पोरियों को साफ करें: बाहरी पत्ते हटा दें और केवल सफेद भाग रखें
पोरियों को दो भागों में काटें ताकि कुल 16 टुकड़े मिलें
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सभी तरफ से पोरियों को हल्का सुनहरा करें
बायसिल, अन्य जड़ी-बूटियाँ, छिलका हटाया हुआ और दो हिस्सों में काटा हुआ लहसुन और केसर डालें
नमक, मिर्च डालें और शोरबा और नींबू का रस डालें
पोरियों को ढककर मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकने दें या जब तक वे नरम न हो जाएं
फिर गर्मी से हटा दें और एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें
पकाने का तरल तब तक कम करें जब तक यह हल्का गाढ़ा न हो जाए और इसे पोरियों पर डालें
उन्हें गर्म या हल्का गर्म परोसें
Padella
Coltello
Tagliere
बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिन के लिए रखें
आप पोरी इन उमिडो को साइड डिश के रूप में या शाकाहारी मुख्य व्यंजन के लिए एक बेस के रूप में परोस सकते हैं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 51.36 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.94 |
| वसा (ग्राम) | 2.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.88 |
| बिक्री | 0.12 |
