सेलरी की प्यूरी एक क्लासिक इतालवी साइड डिश है, जो सफेद मांस या मछली के साथ परोसने के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी सरल और तेज़ है, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट और क्रीमी साइड डिश है। सेलरी को आलू के साथ उबाला जाता है, फिर सब कुछ मैश करके मक्खन, दूध, क्रीम और कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़ के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक हल्की लेकिन स्वाद से भरपूर प्यूरी होती है।
आलू को नमकीन पानी में उबालें
दूसरे बर्तन में सेलरी को कुछ हरी पत्तियों के साथ नमकीन उबलते पानी में उबालें
जब यह पक जाए तो इसे मिक्सर में पीस लें
मक्खन और दूध के साथ आलू की प्यूरी तैयार करें
आलू की प्यूरी को सेलरी के पेस्ट में मिलाएं
कटा हुआ अजमोद, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें
हल्की प्यूरी पाने के लिए अच्छी तरह फेंटें
गर्मागर्म परोसें
पकाने का बर्तन
झार
मिक्सर
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक सुरक्षित रखें।
सेलरी की प्यूरी एक नाजुक और क्रीमी साइड डिश है, जो सफेद मांस या मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.55 |
| वसा (ग्राम) | 4.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.65 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.5 |
| बिक्री | 0.09 |
