सेलरी रूट प्यूरी एक सरल और नाजुक साइड डिश है, जो भुने हुए मांस या मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। सेलरी रूट को पकाया जाता है और फिर दूध और मक्खन के साथ मिलाकर एक मखमली और स्वादिष्ट क्रीम बनाई जाती है। यह साइड डिश विशेष रूप से ठंडे मौसम के लिए उपयुक्त है, जब आप एक गर्म और आरामदायक तैयारी चाहते हैं। सेलरी रूट प्यूरी इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से लोम्बार्डी क्षेत्र का।
सेलरी रूट को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
उन्हें एक पॉट में डालें, दूध से ढक दें और उन्हें पंद्रह मिनट तक पकने दें जब तक वे नरम न हो जाएं
जब सेलरी रूट के टुकड़े नरम हो जाएं, उन्हें उनके पकाने के रस के साथ मिक्सर में डालें और प्यूरी बना लें
प्यूरी को फिर से पॉट में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा होने दें
थोड़ा-थोड़ा करके मक्खन मिलाएं और एक व्हिस्क से मिलाएं
यदि प्यूरी आपको बहुत पतली लगती है, तो आप थोड़ा क्रीम मिला सकते हैं
एक अनोखी प्रस्तुति के लिए, इस प्यूरी को खाली किए हुए और ओवन में पांच मिनट के लिए पके हुए टमाटरों के कप में परोसें
यदि आप इसे एक सूप बाउल में परोसना पसंद करते हैं, तो यह भुने हुए चिकन या बकरी के साथ बहुत अच्छा लगेगा
पॉट
मिक्सर
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 96.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.29 |
| वसा (ग्राम) | 6.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.51 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.21 |
| बिक्री | 0.12 |
