प्याज़ और तोरी का फ्रिटाटा एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश है, जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। प्याज़ और तोरी को अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल में कड़ाही में भूनकर, फिर ताज़ी तुलसी और अजमोद के साथ फेंटे हुए अंडों में मिलाया जाता है। फ्रिटाटा को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है। यह एक त्वरित दोपहर के भोजन या अनौपचारिक ऐपेटाइज़र के लिए परफेक्ट है।
प्याज़ को छीलें, उन्हें लंबाई में दो भागों में विभाजित करें और पतले स्लाइस में काटें
तोरी के सिरों को काटें, उन्हें धोएं और नियमित स्लाइस में काटें
एक बड़ी कड़ाही में तीन चम्मच तेल गरम करें और मध्यम आंच पर प्याज़ को नरम होने तक भूनें, अक्सर मिलाते रहें
जब वे पारदर्शी हो जाएं और रंग लेने से पहले, तोरी डालें, आंच बढ़ाएं और लगभग आधे घंटे तक पकाएं, अक्सर मिलाते रहें
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें और जैसे ही वे पक जाएं लेकिन अभी भी ठोस हों, उन्हें आंच से हटा दें
अंडों को एक कटोरे में फेंटें, नमक डालें और गुनगुनी तोरी, कटी हुई अजमोद और तुलसी के साथ मिलाएं
एक नॉन-स्टिक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें, उसमें अंडे का मिश्रण डालें और समान रूप से फैलाएं
फ्रिटाटा को समान रूप से पकाएं, फिर ढक्कन की मदद से पलटें और पकाना समाप्त करें
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
कड़ाही
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 70.79 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.46 |
| वसा (ग्राम) | 5.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.98 |
| बिक्री | 0.02 |
