प्याज़ की वेल्लुटाटा एक क्रीमी और नाज़ुक सूप है, जो ठंडे दिनों के लिए परफेक्ट है। प्याज़ को मैश किए हुए आलू के साथ पकाया जाता है और फिर वेल्लुटाटा की स्थिरता प्राप्त करने के लिए ब्लेंड किया जाता है। अजमोद और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पकवान में ताजगी का स्पर्श जोड़ते हैं। तले या टोस्ट किए हुए ब्रेड के क्रॉस्टिनी के साथ इसका आनंद लें।
तेल में प्याज़ को धोकर और गोल आकार में काटकर भूनें; छिले और क्यूब्स में कटे हुए आलू, अजमोद, रोज़मेरी डालें, शोरबा मिलाएं, ढककर लगभग 1 घंटे तक पकाएं
फिर सूप को ब्लेंड करें, नमक मिलाएं, 5 मिनट तक गाढ़ा करें और बारीक कटा हुआ अजमोद, थोड़ा सा कच्चा तेल, काली मिर्च और ब्रेड के क्रॉस्टिनी के साथ परोसें
इमर्शन ब्लेंडर
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
शाकाहारी व्यंजन
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 38.67 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.71 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.76 |
वसा (ग्राम) | 0.81 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.14 |
प्रोटीन (ग्राम) | 1.1 |
फाइबर (ग्राम) | 0.85 |
बिक्री | 0.2 |