क्वाग्लिअ इनफिल्ज़टे एक स्वादिष्ट परंपरागत इटालियन व्यंजन है। क्वाग्लिआ को कच्चे हैम और सेज से भरकर, फिर बीफ स्केवर्स के साथ लपेटा जाता है। फिर इन्हें समय-समय पर पलटते हुए, पैन में रोज़मेरी और सफेद शराब के साथ पकाया जाता है, जिससे एक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है।
एक लंबे कॉसिन स्टिक पर स्केवर्स तैयार करें, जिसमें एक बीफ का टुकड़ा, एक क्वाग्लिआ जो कच्चे हैम में लिपटा हुआ हो, अंदर नमक और सेज, एक और बीफ का टुकड़ा और एक और क्वाग्लिआ जो कच्चे हैम में लिपटा हुआ हो।
फायर पर एक सॉसपैन रखें जिसमें क्वाग्लिआ की मात्रा 2/3 से अधिक न हो, इसे सही तापमान पर लाएं।
स्केवर्स डालें, उन्हें सभी तरफ से भूनें, सफेद शराब छिड़कें, वाष्पित होने दें, आंच कम करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें।
पैन
स्केवर्स
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 123.44 |
| वसा (ग्राम) | 4.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.76 |
| बिक्री | 0.22 |
