रादिक्कियो अल्ला पंसेत्ता एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो इटालियन व्यंजनों का एक विशिष्ट हिस्सा है। त्रेविसो का रादिक्कियो, अपने हल्के कड़वे स्वाद के साथ, कुरकुरी पंसेत्ता और ओलिव के तेल में तले हुए लहसुन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन।
रादिक्कियो के गुच्छों को दो भागों में विभाजित करें, उन्हें अच्छी तरह से धोएं और फिर उन्हें एक पैन में डालें जहाँ आपने बहुत कम पानी डाला हो और एक चुटकी नमक डाला हो।
सब्जी को निचोड़कर धीरे से छान लें और इसे लसग्नेटे में काट लें।
एक कड़ाही में कुछ चम्मच तेल और छिले हुए लहसुन की कलियाँ डालें, उन्हें सुनहरा होने दें और निकाल लें; पंसेत्ता को स्ट्रिप्स में काटकर और रादिक्कियो डालें; हल्के से मिलाने की कोशिश करें; नमक और काली मिर्च डालें।
दस मिनट और पकने दें, फिर परोसने की प्लेट पर डालें और तुरंत परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 52.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.58 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.58 |
| वसा (ग्राम) | 4.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.95 |
| बिक्री | 0.02 |
