नेपल्स की शाखाएँ कोको बिस्कुट होते हैं जो डार्क चॉकलेट ग्लेज़ से ढके होते हैं, जो सिसिली की पेस्ट्री, विशेष रूप से कैटेनिया शहर की विशेषता है। पारंपरिक रूप से ऑल सेंट्स डे के लिए तैयार किए जाते हैं, इन्हें पिस्ता के टुकड़ों से सजाया जाता है और इनमें संतरे की मुरब्बा या नुटेला शामिल हो सकती है।
एक कटोरे में मैदा, चीनी और बिना मीठा कोको मिलाएं।
शहद, टुकड़ों में कटा मक्खन, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका, लौंग, दालचीनी, अमोनिया और दूध डालें।
आटे को तब तक गूंधें जब तक कि यह एक समान, मुलायम और हल्का चिपचिपा मिश्रण न बन जाए।
आटे से गोलियां बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम स्थिर ओवन में 180°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
पूरी तरह से ठंडा होने दें और संतरे की मुरब्बा से ब्रश करें।
चॉकलेट और मक्खन को बैन-मैरी में पिघलाकर ग्लेज़ तैयार करें।
नेपल्स की शाखाओं को चॉकलेट में डुबोकर ग्लेज़ करें और पिस्ता के टुकड़ों से सजाएं।
परोसने से पहले ग्लेज़ को अच्छी तरह सूखने दें।
कटोरा
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
बैन-मैरी के लिए पॉट
बिस्कुट को एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक कमरे के तापमान पर रखें।
ये बिस्कुट सिसिली में ऑल सेंट्स डे के लिए विशिष्ट होते हैं और इन्हें संतरे की मुरब्बा या नुटेला से सजाया जा सकता है।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 357.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 53.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 33.97 |
| वसा (ग्राम) | 14.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.36 |
| बिक्री | 0.02 |
