रेटाटुइलेट एक फ्रांसीसी व्यंजन का एक विशेष साइड डिश है, जिसमें ताज़ी सब्जियाँ काटकर पैन में पकाई जाती हैं। यह एक रंगीन और स्वादिष्ट डिश है, जो मांस और मछली के साथ खाने के लिए आदर्श है।
बिट्स को छीलें और धो लें, उन्हें 5 मिनट के लिए नमकीन गर्म पानी में डालें और अच्छी तरह से निकालें।
एक पैन में मक्खन और तेल गर्म करें और उसमें बिट्स को सुनहरा होने तक भूनें।
उन्हें मार्सला और उस पानी के एक गिलास से भिगोएँ जिसमें आपने शोरबा घोला है, फिर रोसमेरी, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
ढक दें और मध्यम आंच पर एक आधे घंटे तक पकने दें।
कटी हुई अजमोद से छिड़कें और मांस या पंछी के साथ एक साइड डिश के रूप में गर्मागर्म परोसें।
कढ़ाई
चाकू
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 93.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.66 |
| वसा (ग्राम) | 4.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.98 |
| बिक्री | 0.19 |
