Fontina के साथ रैवियोली एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन है जो ताज़ी पास्ता के नाजुक स्वाद को Fontina चीज़ के तीव्र स्वाद के साथ जोड़ता है। मक्खन की खुशबू और क्रीमी अंडे की जर्दी इस व्यंजन को पूरा करती है, और यह इटालियन रसोई के सभी प्रेमियों के स्वाद को भाएगा।
Fontina को छोटे टुकड़ों में काटें और लगभग 2 घंटे के लिए दूध में भिगोकर रखें; फिर इसे एक सॉसपैन में डालकर पिघलने दें, मक्खन, काली मिर्च और अंडे की जर्दी मिलाएँ और एक चिकनी, क्रीमी सॉस बनने तक मिलाएँ।
रैवियोली को नमक वाले उबलते पानी में अल दन्ते तक पकाएँ, उन्हें तैयार सॉस से मिलाएँ और गरम-गरम परोसें।
बेलन
रैवियोली प्रेस
बचे हुए रैवियोली को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
Fontina के साथ रैवियोली इटालियन रसोई का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से पिएमोंटे में प्रचलित है।
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 294.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.99 |
| वसा (ग्राम) | 13.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.62 |
| बिक्री | 0.48 |
