रविओली कॉन सुगो दी पेस्चे एक पारंपरिक इतालवी पहला कोर्स है जो ताज़ा पास्ता के नाजुक स्वाद को मछली की चटनी की तीव्रता के साथ जोड़ता है। केकड़ा मांस और क्लैम्स समुद्र का स्वाद देते हैं, जबकि ब्रांज़िनो, अंडे की जर्दी, ब्रेड और सुगंधित मसालों का भरावन रविओली को और भी स्वादिष्ट बनाता है। क्लैम्स, शैलॉट और जैतून के तेल के साथ तैयार की गई मछली की चटनी इस डिश को पूरा करती है, स्वादों के बीच एक परिपूर्ण संतुलन बनाते हुए। एक अनोखे पाक अनुभव के लिए इसे अवश्य आजमाएं।
ब्रांज़िनो को 20 मिनट के लिए तेल के साथ ओवन में पकाएं और कटा हुआ मांस, अंडे की जर्दी, दूध में भिगोया हुआ ब्रेड, कटी हुई मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
पास्ता के लिए सामग्री को चिकना और लचीला मिश्रण बनाने के लिए काम करें और 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
मशीन के साथ पास्ता को बहुत पतला बेलें और 10-12 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टियाँ बनाएं।
भरावन के टुकड़ों को नियमित अंतराल पर रखें, मोड़ें और सील करने के लिए दबाएं, फिर रविओली काटें।
तेल में भुने हुए शैलॉट के साथ क्लैम्स और केकड़ा मांस को स्वादिष्ट बनाएं और इस तरह रविओली को सजाएं।
पास्ता कटर
स्पैटुला
पैन
कोलंडर
2 दिनों तक के लिए फ्रिज में रखें।
इतालवी व्यंजन का एक विशिष्ट डिश, समुद्र के स्वादों से भरपूर।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 244.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.99 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.07 |
| वसा (ग्राम) | 13.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.64 |
| बिक्री | 0.26 |
