कास्टन्या की रेवियॉली एक अद्भुत भरी हुई पास्ता है जिसमें कास्टन्या के आटे और सफेद आटे से बना एक नरम पेस्ट्री होता है। भरावन कास्टन्या, ग्राना चीज़, पेकोरिनो चीज़, क्रीम, थाइम और काली मिर्च से बना होता है। इसे थाइम के सुगंधित मक्खन के साथ परोसा जाता है और कद्दूकश किए हुए ग्राना चीज़ के साथ सजाया जाता है। यह वास्तव में एक स्वादिष्ट पकवान है!
पास्ता तैयार करें, कास्टन्या का आटा और सफेद आटा छानकर, हर 100 ग्राम आटे के लिए 5 अंडे मिलाएं और गूंथें जब तक कि आप एक चिकनाई और लोचदार आटा नहीं प्राप्त कर लेते
पास्ता को एक तरफ रख दें और इस बीच रेवियॉली के भरावन की तैयारी करें
क kastan और चुटकी भर नमक के साथ एक बर्तन में उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं
एक बार पकने के बाद, उन्हें छीलें और त्वचा हटा दें और उन्हें चम्मच या कांटे से मसलें
इसके बाद रिकोत्ता, ग्राना चीज़ और पेकोरिनो चीज़, 1 अंडा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं और एक अच्छी शराबी तैयारी तक गूंथें
रेवियॉली तैयार करें, पास्ता को एक पतली परत में बेलें, भरावन के छोटे ढेर को उचित आकार में डालें और फ़ोल्ड करके चारों तरफ से दबाएं ताकि रेवियॉली बंद हो जाएं, फिर काट लें
एक बर्तन में पानी उबालें, इस बीच एक पैन में, मक्खन, क्रीम और थाइम डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें
जब पानी उबलने लगे तो इसे नमक करें और रेवियॉली डालें, पकने पर उन्हें पहले से तैयार की गई क्रीम के साथ परोसें
चाकू
रेवियॉली स्टैम्प
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें
कास्टन्या की रेवियॉली एक शरद ऋतु व्यंजन है
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.32 |
| वसा (ग्राम) | 7.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.87 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.16 |
| बिक्री | 0.12 |
