लाल करंट के साथ चावल का डेसर्ट एक नाज़ुक और खुशबूदार मिठाई है, जो किसी खास डिनर को समाप्त करने के लिए परिपूर्ण है। चावल को ठीक तरह से पकाया जाता है और फिर रसदार लाल करंट और रम में बनी मीठी क्रीम से सजाया जाता है। एक चुटकी जायफल और अदरक का छिड़काव इस अपराजेय डेसर्ट के स्वाद को पूरा करता है।
एक चुटकी नमक के साथ पानी को आंच पर रखें और जब उबलने लगे तो उसमें चावल डाल दें।
इसे बिना ढक्कन के 20 मिनट तक पकने दें।
इसी बीच लाल करंट को नल के पानी से धोएँ, अच्छी तरह निथार लें और फिर काँटे की मदद से दानों को गुच्छों से अलग कर के एक कटोरी में रखें।
उन्हें चीनी से ढक दें और कुछ देर के लिए रख दें।
पक चुके चावल को छान लें और ठंडे पानी की धार से पकना रोक दें; इसे छलनी में अच्छी तरह निथारें और इस बीच वैनिला चीनी के साथ क्रीम को सख्त फेंट लें।
धीरे-धीरे एक छोटा गिलास रम, एक चुटकी जायफल और अदरक पाउडर मिलाएँ।
पके हुए चावल और खुशबू वाली क्रीम दोनों को लाल करंट वाली कटोरी में मिलाएँ।
धीरे से मिलाएँ और मिश्रण को छह बड़े कांच के कपों में बाँट दें।
ऊपर कुटा हुआ क्रोचन्टे छिड़कें और अच्छी तरह ठंडा परोसें।
पतीला
कटोरियाँ
ब्लेंडर
स्पैटुला
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 131.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.59 |
| वसा (ग्राम) | 8.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.85 |
| बिक्री | 0.01 |
