रिबोलिता

Name: रिबोलिता
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G सफेद बीन्स; 200 G छिले हुए टमाटर; 3 गुच्छा काले पत्तागोभी; जितना आवश्यक हो हरी पत्तागोभी; 500 G तुस्कानी लकड़ी से पका हुआ ब्रेड; 1 बड़ी प्याज; जितना आवश्यक हो अजवाइन; जितना आवश्यक हो गाजर; जितना आवश्यक हो अजमोद; जितना आवश्यक हो अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल; 2 तोरी; 5 कलियाँ लहसुन; 2 टहनियाँ सेज; 1 टहनी रोज़मेरी; जितना आवश्यक हो नमक; जितना आवश्यक हो काली मिर्च; जितना आवश्यक हो थाइम; जितना आवश्यक हो लाल मिर्च

@tuduu

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

रिबोलिता एक देहाती और पौष्टिक सूप है जो तुस्कानी से उत्पन्न हुआ है, इसे सफेद बीन्स, छिले हुए टमाटर, काले पत्तागोभी, तुस्कानी ब्रेड और विभिन्न सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है। रिबोलिता शब्द का शाब्दिक अर्थ है 'फिर से उबाला हुआ', क्योंकि इसे पारंपरिक रूप से पिछले दिन के सूप के बचे हुए को गर्म करके तैयार किया जाता है। यह व्यंजन ठंडे महीनों के लिए एकदम सही है, जब आप एक गर्म और पौष्टिक आरामदायक भोजन की तलाश में होते हैं।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 120 मिनटपकाना: 120 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

सफेद बीन्स300G
छिले हुए टमाटर200G
काले पत्तागोभी3Mazzo
हरी पत्तागोभीजितना आवश्यक हो
तुस्कानी लकड़ी से पका हुआ ब्रेड500G
बड़ी प्याज1
अजवाइनजितना आवश्यक हो
गाजरजितना आवश्यक हो
अजमोदजितना आवश्यक हो
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेलजितना आवश्यक हो
तोरी2
लहसुन5Spicchi
सेज2Rametti
रोज़मेरी1Rametto
नमकजितना आवश्यक हो
काली मिर्चजितना आवश्यक हो
थाइमजितना आवश्यक हो
लाल मिर्चजितना आवश्यक हो

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 5
बीन्स को उबालें (यदि उन्हें भिगोया नहीं जाता है तो इसमें 2-3 घंटे लगते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि पानी बस उबल रहा हो और बहुत अधिक न हो, 2 लहसुन की कलियों, एक सेज की टहनी और एक 'सी' (तुस्कानी में आधा चक्कर) जैतून का तेल, नमक के साथ)
चरण 2 का 5
इस बीच, काले पत्तागोभी को साफ करें और उसकी कठोर मध्य की डंठल को हटा दें
चरण 3 का 5
पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काटें और हरी पत्तागोभी के साथ मिलाएं, तोरी को स्लाइस में काटें
चरण 4 का 5
3 लहसुन की कलियों, आधी प्याज, 4-5 सेज की पत्तियाँ, रोज़मेरी की एक टहनी की पत्तियाँ, 3 लाल मिर्च, 2 सब्जी और/या मशरूम के क्यूब्स और थोड़ा पानी मिलाकर पीस लें। प्याज और ताजे मसालों के साथ एक मिश्रण बनाएं और इसे एक बड़े पैन में बहुत सारे तेल के साथ भूनने के लिए रखें, बिंदु बी की सब्जियों को एक मिनट के लिए डालने के बाद (पैन का तल अच्छी तरह से कवर होना चाहिए, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल का उपयोग करें, बीज का तेल उपयोग करने पर आप पर विपत्ति आ सकती है!) 3 मिनट के लिए तेज़ आंच पर लगभग चिपकने तक पकाएं
चरण 5 का 5
पत्तागोभी डालें

सुझाव

कसारोल
चाकू
काटने का बोर्ड
पैन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

अधिकतम 3 दिनों के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें।

अन्य जानकारी

रिबोलिता तुस्कानी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है।

मूल

Italia, Toscana

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	106.53
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	21.13
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.25
वसा (ग्राम)	0.34
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.05
प्रोटीन (ग्राम)	4.21
फाइबर (ग्राम)	3.79
बिक्री	0.16

प्रोटीन
4.21g·14%
कार्बोहाइड्रेट्स
21.13g·72%
वसा
0.34g·1%
फाइबर
3.79g·13%