रिकोटा के कैनोलि

Name: रिकोटा के कैनोलि
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G फरीना 00; 2 अंडे की जर्दी; 25 G अल्कोहल; 20 G सुअर की चर्बी; आवश्यकतानुसार वाइन; आवश्यकतानुसार तलने के लिए सुअर की चर्बी; null भरने के लिए:; आवश्यकतानुसार रिकोटा; आवश्यकतानुसार चीनी; आवश्यकतानुसार कैंडिड फल; आवश्यकतानुसार चॉकलेट के टुकड़े; आवश्यकतानुसार पाउडर चीनी

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श्रेणी: मिठाई

रिकोटा के कैनोलि एक क्लासिक सिसिलियन मिठाई है, जो कार्निवल के समय की विशेषता है। ये नाजुक और कुरकुरे व्यंजन ताजे रिकोटा क्रीम से भरे होते हैं, जो चीनी और कैंडिड फल के साथ मिलाए जाते हैं, और चॉकलेट के टुकड़ों से समृद्ध होते हैं। भरने को बाद में कुरकुरे खोलों के अंदर डाला जाता है, जो फरीना, अंडे की जर्दी, अल्कोहल और सुअर की चर्बी से बने होते हैं। तैयार होने पर, कैनोलि को पर्याप्त मात्रा में सुअर की चर्बी में तला जाता है ताकि एक कुरकुरी सुनहरी परत प्राप्त हो सके। रिकोटा के कैनोलि स्वाद और बनावट का विस्फोट हैं, जो स्वाद के लिए एक सच्चा आनंद है!

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फरीना 00500G
अंडे की जर्दी2
अल्कोहल25G
सुअर की चर्बी20G
वाइनआवश्यकतानुसार
तलने के लिए सुअर की चर्बीआवश्यकतानुसार
भरने के लिए:
रिकोटाआवश्यकतानुसार
चीनीआवश्यकतानुसार
कैंडिड फलआवश्यकतानुसार
चॉकलेट के टुकड़ेआवश्यकतानुसार
पाउडर चीनीआवश्यकतानुसार

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 11
फरीना के साथ एक फव्वारा बनाएं और बीच में सुअर की चर्बी, 2 अंडे की जर्दी डालें और अल्कोहल और वाइन के साथ गूंधें जब तक कि एक पर्याप्त सख्त आटा न बन जाए
चरण 2 का 11
आटे को थोड़ी देर के लिए एक तौलिया से ढककर आराम करने दें (लगभग 30 मिनट)
चरण 3 का 11
फिर 2-3 मिमी मोटी एक शीट खींचें और शीट को लगभग 10 सेमी व्यास के गोलों में काटें
चरण 4 का 11
आटे के प्रत्येक गोल को विशेष कैनोलि ट्यूबों में लपेटें (पहले ये बांस के होते थे, आज ये टिन के होते हैं)
चरण 5 का 11
आटे के दोनों किनारों को अच्छी तरह से सील करने का ध्यान रखें, फिर कैनोलि को पर्याप्त मात्रा में सुअर की चर्बी में तलें
चरण 6 का 11
जब वे सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें एक शोषक कागज पर निकालें
चरण 7 का 11
ठंडा होने दें और फिर कैनोलि को ट्यूबों से निकालें
चरण 8 का 11
भरने के लिए: रिकोटा को चीनी के साथ मिलाएं और सब कुछ छलनी से छान लें ताकि यह क्रीम जैसा हो जाए
चरण 9 का 11
कैंडिड फल और चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं
चरण 10 का 11
कैनोलि को भरें, दोनों सिरों को गीले चाकू की धार से समतल करें और बहुत बारीक कटी हुई भुनी हुई बादाम से सजाएं
चरण 11 का 11
अंत में पाउडर चीनी के साथ छिड़कें

सुझाव

कैनोलि के लिए ट्यूब
ब्लेंडर
पेस्ट्री कटर

सामान्य जानकारी

मूल

Italia, Sicilia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	328.82
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	61.62
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.46
वसा (ग्राम)	5.81
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	2.14
प्रोटीन (ग्राम)	10.46
फाइबर (ग्राम)	1.89

प्रोटीन
10.46g·13%
कार्बोहाइड्रेट्स
61.62g·77%
वसा
5.81g·7%
फाइबर
1.89g·2%