रिकोटा का पोल्पेट्टोन इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है। यह पिसे हुए सूअर के मांस, रिकोटा, अंडे और मसालों से बना एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान है। रिकोटा की मुलायम बनावट मांस के गहरे स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। पकने के बाद, पोल्पेट्टोन को स्लाइस में काटा जाता है और कद्दूकस किए हुए परमेज़ान के छिड़काव से और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।
एक कटोरे में पिसा हुआ मांस, रिकोटा, अंडे, नमक, काली मिर्च, जायफल, पार्सले और परमेज़ान को मिलाएं।
इस मिश्रण से एक पोल्पेट्टोन बनाएं (बहुत चपटा नहीं) और फिर इसे पर्याप्त ब्रेडक्रंब में लपेटें ताकि पूरी सतह पूरी तरह से ढक जाए।
इसे बिना किसी वसा के एक बेकिंग ट्रे में रखें और ओवन में पकाएं।
पकने की स्थिति को एक टूथपिक से जांचें।
यह गर्म होने पर बेक्ड आलू के साथ या ठंडा होने पर ताज़ा हरी या मिश्रित सलाद के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होता है।
यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो डाइट पर हैं।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 209.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.15 |
| वसा (ग्राम) | 16.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.08 |
