पोल्पेट्टोन दी रिकोत्ता एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट पहले पाठ का व्यंजन है जिसका मुख्य घटक पिसा हुआ सूअर का मांस, रिकोट्टा, अंडे और सुगंध हैं। रिकोट्टा की मुलायम संरचना मांस के तीव्र स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। पकने के बाद, पोल्पेट्टोन को टुकड़ों में काटा जाता है और एक पैनकोट से और भी स्वादिष्ट बना दिया जाता है।
एक बर्तन में साथ में मांस, रिकोट्टा, अंडे, नमक, काली मिर्च, जायफल, अजमोद और परमिगियानो को मिलाएं
इस मिश्रण से एक पोल्पेट्टोन बनाएं (ज्यादा चपटा नहीं) और फिर इसे अधिक पैनकोट में डालें ताकि पूरी सतह पूरी तरह से ढक जाए
इसे बिना अतिरिक्त वसा के एक बेकिंग ट्रे में रखें और इसे ओवन में पकने दें
पकाने की डिग्री की जांच करने के लिए एक टूथपिक के साथ जांचें
यह गर्मा-गर्म भुनी हुई आलू की एक साइड डिश के साथ या ठंडा परोसा गया एक ताजा हरी या मिश्रित सलाद के साथ बहुत अच्छा है
जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए उत्तम
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 209.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.15 |
| वसा (ग्राम) | 16.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.08 |
