रिकोटा की क्रॉस्टाटा एक स्वादिष्ट पारंपरिक इतालवी मिठाई है। इसका आधार एक कुरकुरी और भुरभुरी फ्रोला पेस्टरी से बना है, जबकि भरावन एक नरम और मलाईदार रिकोटा क्रीम से बना है जिसे क्रीम, अंडे की जर्दी और एक चुटकी कद्दूकस की हुई जायफल के साथ समृद्ध किया जाता है। मिठाई को पूरा करने के लिए, इसे कुचले हुए अमारेटी बिस्किट और कटे हुए बादाम के एक परत से छिड़का जाता है। सब कुछ ओवन में पकाया जाता है जब तक कि एक सुनहरी और सुगंधित क्रॉस्टाटा न बन जाए।
एक कटोरे में रिकोटा, अंडे, 30 ग्राम मक्खन, अमारेटी, बादाम, क्रीम, चीनी और जायफल को गूंथें
अच्छी तरह मिलाएँ
एक गोल और सपाट केक टिन को तेल लगाएँ और बेलन से आटे को बेलें जब तक कि एक डिस्क न बन जाए जो नीचे और दीवारों को ढक सके
तैयार मिश्रण डालें और अच्छे से समतल कर दें
200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक ऊपर की सतह सुनहरी न हो जाए
इसे गर्म या हल्का गर्म परोसा जा सकता है
मिक्सर
कटोरा
क्रॉस्टाटा पैन
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 406.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 27.11 |
| वसा (ग्राम) | 23.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.81 |
| बिक्री | 0.1 |
