रिकोटा क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट पारंपरिक इतालवी मिठाई है। बेस जमी हुई क्रिस्पी और भंगुर पास्ता फ़्रोल्ला से बना होता है, जबकि भरावन नरम और क्रीमी रिकोटा क्रीम से बनता है जिसे पन्ना, अंडे की जर्दियाँ और एक चुटकी कद्दूकस किया हुआ जायफल मिलाकर समृद्ध किया जाता है। मिठाई को पूरा करने के लिए ऊपर कुटे हुए अमारेत्ती बिस्कुट और छिले और कटे हुए बादाम छिड़के जाते हैं। इसे ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि क्रोस्टाटा सुनहरा और सुवासित न हो जाए।
एक कटोरे में रिकोटा, अंडे, 30 g मक्खन, कुटे हुए अमारेत्ती बिस्कुट, छिले और कटे हुए बादाम, तरल क्रीम, चीनी और कद्दूकस किया हुआ जायफल मिलाकर गूँथें
अच्छी तरह मिलाएँ
एक नीचा, गोल टार्ट पैन मक्खन लगाएँ और बेलन से पेस्ट्री बेलें जब तक कि एक ऐसा डिस्क न बन जाए जो तल और किनारों को ढक सके
मिश्रण डालें और अच्छी तरह समतल करें
200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक सतह सुनहरी न हो जाए
इसे गरम या गुनगुना परोसा जा सकता है
मिक्सर
कटोरा
क्रोस्टाटा के लिए बेकिंग टिन
ओवन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 406.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 27.11 |
| वसा (ग्राम) | 23.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.81 |
| बिक्री | 0.1 |
