रिकोटा की पॉल्पेटे एक अप्रतिरोध्य और किसी भी अवसर पर परोसने के लिए एकदम सही स्टार्टर है। ये नरम और मलाईदार पॉल्पेटे ताज़ी रिकोटा रोमाना, सुगंधित लहसुन, ताज़ा अजमोद, अंडे, कुरकुरे ब्रेडक्रंब से बनाए जाते हैं और जैतून के तेल और नमक के साथ परोसे जाते हैं। इनकी नाजुक बनावट मुँह में घुल जाती है, जिससे पनीर का सुखद स्वाद रह जाता है। रिकोटा की पॉल्पेटे भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट हैं और उन्हें तैयार करना आसान है, भले ही आपके पास कम समय हो। यह रेसिपी लाज़ियो क्षेत्र की है, लेकिन इसे पूरे देश में पसंद किया जाता है।
अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, उसमें नमक डालें और हल्का फेंटें।
मिश्रण को मिलाते हुए उसमें रिकोटा, छिला और कटा हुआ लहसुन और अजमोद, 2 चम्मच ब्रेडक्रंब और एक चुटकी नमक मिलाएं।
फिर मिश्रण को गेंदों में विभाजित करें और उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटकर छोटी पॉल्पेटे बनाएं।
एक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा और 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
जैसे ही तेल गरम हो जाए, उसमें पॉल्पेटे डालें और हर तरफ कुछ मिनट के लिए सुनहरा होने तक तलें।
कटोरा
पैन
चम्मच
बेकिंग पेपर
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 271.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.57 |
| वसा (ग्राम) | 23.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.25 |
| बिक्री | 0.71 |
