रिकोटा की पॉल्पेट्टिने

एक बर्तन में मिलाएं: रिकोटा, फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग, कसा हुआ ट्रफल और ब्रेडक्रंब

अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान और संभालने योग्य मिश्रण न बन जाए और अपने हाथों की हथेली से छोटे गोले बनाएं जिन्हें आप अंडे में डुबोएंगे और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटेंगे (जिसे थोड़ी काली मिर्च और अन्य ट्रफल के साथ स्वादिष्ट किया गया है)

अंत में उन्हें अच्छे से गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें

अंत में उन्हें एक सपाट सर्विंग प्लेट पर रखें जिसे अतिरिक्त तेल हटाने के लिए शोषक कागज से ढका गया हो

उन्हें तुरंत गर्म और कुरकुरा परोसें

सुझाव: परोसने से पहले आप उन्हें पतले काले ट्रफल के टुकड़ों से छिड़क सकते हैं