चावल और मछली एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, विशेषकर तटीय क्षेत्रों में। मछलियों को चावल के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट समुद्री पहली डिश बनाई जाती है। यह रेसिपी सरल और तेज है लेकिन इसका स्वाद गहरा है। यह हलके दोपहर के भोजन या एक शानदार रात के खाने के लिए आदर्श है। चावल को मछलियों के साथ एक स्वादिष्ट समुद्री शोरबे में लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और धनिए से समृद्ध करके बनाया जाता है।
मछलियों को खोलें और उनका उबाला हुआ पानी निकालें
सरसों के तेल में लहसुन को सुनहरा भूनें, उसमें चावल, मछलियों का पानी और 1 गिलास गर्म पानी डालें
थोड़ा नमक डालें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
मछलियों का आधा हिस्सा डालें और इसे एक साँचे में डालें
इसके बाद सब कुछ एक प्लेट में पलटें और कटा हुआ धनिया और बची हुई मछलियों से सजाएँ
कढ़ाई
छानने वाला
तवा
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक बरकरार रखें
मछलियां ताजगी से भरी और अच्छी तरह से साफ़ की जानी चाहिए जब उन्हें उपयोग में लाना हो
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 137.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.3 |
| वसा (ग्राम) | 2.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.11 |
| बिक्री | 0.23 |
