



चावल के लिए: पूर्ण अनाज चावल को बहते पानी के नीचे बार-बार धोकर एक बर्तन में नमकीन पानी के साथ रखें
पानी की मात्रा को चावल के वॉल्यूम के तीन गुना होना चाहिए
उबालने के लिए लाएँ और ढककर और बिना हिलाए कम आंच पर लगभग 40-50 मिनट तक पकाएँ (पानी पूरी तरह से अवशोषित होना चाहिए)
ब्रोक्कोली के लिए: ब्रोक्कोली को साफ करना और धोना फिर उन्हें टुकड़ों में काटना
नमकीन उबलते पानी में ब्रोक्कोली के टुकड़ों को 8 मिनट तक पकाएँ
इस बीच एक पैन को आग पर रखें, इसमें तेल डालें और कुचले हुए लहसुन की कलियों को भूनें
जब ब्रोक्कोली पक जाएँ, तो उनका 1/3 हिस्सा पकाने के पानी के कुछ भाग के साथ पीस लें
क्रीम और बाकी टुकड़ों को पैन में डालें
सेवा करने के लिए: पैन में लहसुन सुगंधित तेल, ब्रोक्कोली की क्रीम और पार्मेसन के साथ चावल डालें
कुछ मिनट के लिए सबको मिलाएँ और फिर चावल को गोल प्लेट में परोसें
पैन
बर्तन
कोलिनो
अधिकतम 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें
Italy, Piemonte






| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 60.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.59 |
| वसा (ग्राम) | 1.23 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.69 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.27 |
| बिक्री | 0.06 |