एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन जो ब्राउन राइस के पौष्टिक स्वाद को ब्रोकोली की ताजगी के साथ जोड़ता है। हल्के लेकिन भरपूर दोपहर के भोजन के लिए परफेक्ट।
चावल के लिए: ब्राउन राइस को बहते पानी के नीचे बार-बार धोएं और फिर इसे नमकीन पानी के साथ एक सॉसपैन में आग पर रखें
पानी की मात्रा चावल के आयतन से ठीक तीन गुना होनी चाहिए
उबाल आने दें और सब कुछ धीमी आंच पर ढककर और बिना हिलाए लगभग 40-50 मिनट तक पकाएं (पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाना चाहिए)
ब्रोकोली के लिए: ब्रोकोली को साफ करें और धोएं फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में विभाजित करें
ब्रोकोली के टुकड़ों को नमकीन उबलते पानी के साथ एक पॉट में 8 मिनट तक पकाएं
इस बीच, एक पैन को आग पर रखें, उसमें तेल डालें और कुचले हुए लहसुन की कलियों को भूनें
जब ब्रोकोली पक जाए तो 1/3 को थोड़ा सा पकाने के पानी के साथ ब्लेंड करें
पैन में क्रीम और बचे हुए टुकड़े डालें
परोसने के लिए: पैन में चावल डालें, लहसुन की सुगंधित तेल, ब्रोकोली की क्रीम और परमेज़ान डालें
सब कुछ कुछ मिनट के लिए भूनें और फिर चावल को एक गोल प्लेट में परोसें
पैन
पॉट
छलनी
एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक स्टोर करें
Italia, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 80.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.75 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.54 |
| वसा (ग्राम) | 3.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.98 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.22 |
| बिक्री | 0.03 |
