रिसोटो अल नेरो

रिसोटो अल नेरो, जिसे रिसोटो अल नेरो दी सेप्पिया के नाम से भी जाना जाता है, एक मुख्य पकवान है जिसका स्वाद तीव्र और विशिष्ट होता है। इसकी ख़ासियत सेप्पिया की स्याही के उपयोग से आती है, जो रिसोटो को गहरा रंग और समुद्री स्वाद देती है। यह व्यंजन veneta रसोई का पारंपरिक व्यंजन है, विशेष रूप से शहर Venezia का। इसे सेप्पिया की स्याही को पकाते समय रिसोटो में मिलाकर बनाया जाता है, साथ ही अन्य सामग्री जैसे प्याज़, लहसुन, अजमोद और काली मिर्च भी डाली जाती हैं। रिसोटो अल नेरो एक स्वादिष्ट और स्वादों से भरपूर व्यंजन है, जो किसी विशेष डिनर में मुख्य पकवान के रूप में परोसने के लिए उपयुक्त है।