नैरो रिसोट्टो

नैरो रिसोट्टो, जिसे सेपिया के काले रिसोट्टो के रूप में भी जाना जाता है, एक तीव्र और विशिष्ट स्वाद वाला पहला पाठ्यक्रम है। इसकी विशेषता सेपिया की स्याही के उपयोग से है, जो रिसोट्टो को एक गहरा रंग और समुद्री स्वाद देती है। यह व्यंजन वेनेटियन खाना बनाने की पारंपरिक विधियों में से एक है, विशेष रूप से वेनिस शहर में। इसे सेपिया की स्याही का उपयोग करते हुए बनाया जाता है, जो पकाने के दौरान अन्य सामग्री जैसे प्याज, लहसुन, अजमोद और काली मिर्च के साथ रिसोट्टो में जोड़ा जाता है। नैरो रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन है, जो एक विशेष रात्रिभोज के दौरान प्रथम पाठ्यक्रम के रूप में परोसने के लिए आदर्श है।