नट्स के साथ रिसोट्टो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मुख्य व्यंजन है। क्रीमी चावल के साथ अखरोट के नाजुक स्वाद का संयोजन इस व्यंजन को वास्तव में अप्रतिरोध्य बनाता है। लोम्बार्डी क्षेत्र से उत्पन्न, नट्स के साथ रिसोट्टो इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है। यह शरद ऋतु के दौरान परोसने के लिए एकदम सही है, जब अखरोट का मौसम होता है।
चावल को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएं
इस बीच, मसाला तैयार करें: एक मोर्टार में अखरोट की गिरी को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ पीस लें
शलोट को बारीक काटें और थोड़े से तेल में भूनें
अखरोट का मिश्रण डालें, स्वाद आने दें और चावल में मिलाएं
पैन
लकड़ी का चम्मच
बर्तन
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 377.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.81 |
| वसा (ग्राम) | 32.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.88 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.97 |
