सफेद ट्रफल के साथ रिसोट्टो एक शानदार और विशेष व्यंजन है, जो विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है। सफेद ट्रफल रिसोट्टो को एक तीव्र सुगंध और अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। यह रिसोट्टो की संस्करण उबले हुए मांस के गोश्त से समृद्ध है, जो व्यंजन को और भी रसदार स्वाद प्रदान करता है। प्याज, गाजर, अजीन और कच्चा हैम और भी स्वाद और गहराई जोड़ते हैं। अंत में, कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ इस अद्भुत व्यंजन को पूरा करता है।
प्याज को बारीक काटें और कच्चे हैम को पतले स्ट्रिप्स में काटें
एक कढ़ाई में एक चम्मच मक्खन पिघलाएं और इसमें प्याज और हैम को मध्यम आंच पर कुछ मिनटों के लिए भूनें
मांस डालें, अच्छी तरह से भूने, फिर इसमें एक लीटर और आधा गर्म पानी डालें
इसमें अजीन और गाजर डालें, नमक डालें और लगभग 2 घंटे तक पकाएं
इस समय बाद, गोमांस को छान लें और गर्म रखें, शोरबा को फेटें और इसे एक साफ कढ़ाई में इकट्ठा करें
इसे उबालने के लिए लाएं और चावल डालें
जब यह तैयार हो जाए, तो इसमें बाकी का मक्खन और कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाएं, सावधानीपूर्वक मिलाते हुए
रिसोट्टो को चार व्यक्तिगत गहरे प्लेटों में डालें और ट्रफल के टुकड़ों के साथ छिड़कें; रिसोट्टो को पहले कोर्स के रूप में परोसें और फिर कटे हुए उबले हुए मांस को दूसरे कोर्स के रूप में परोसें
इच्छा का पालन करते हुए आप रिसोट्टो को ग्रैना चीज़ के टुकड़ों से और भी समृद्ध कर सकते हैं
पैन
पॉट
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 184.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.6 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.13 |
| वसा (ग्राम) | 41.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.73 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 40.75 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.63 |
| बिक्री | 0.13 |
