फुन्घी पोर्चिनी के साथ पीलो रिसोट्टो एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है। फुन्घी पोर्चिनी रिसोट्टो को एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद देते हैं, जबकि केसर एक जीवंत रंग प्रदान करता है। यह व्यंजन एक शानदार डिनर या विशेष लंच के लिए परफेक्ट है। इसकी तैयारी में कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है लेकिन एक क्रीमी और गहरे स्वाद वाला रिसोट्टो प्राप्त करने के लिए ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है।
शोरबा को उबाल लें
एक कड़ाही में चावल को आधे मक्खन के साथ भूनें
वाइन डालें और पूरी तरह से वाष्पित होने दें
थोड़ा-थोड़ा करके उबलता शोरबा डालें और लगातार मिलाते रहें
आधे पकने पर नमक मिलाएं और थोड़ा गर्म शोरबा में घुला हुआ केसर डालें
इस बीच, एक छोटे पैन में पतले कटा हुआ प्याज बाकी मक्खन के साथ सुनहरा करें; फुन्घी डालें और पकाना समाप्त करें
चावल के पकने पर फुन्घी और परमेज़ान मिलाएं
परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें
पॉट
पैन
लकड़ी का चम्मच
फुन्घी पोर्चिनी के साथ पीलो रिसोट्टो को अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.52 |
| वसा (ग्राम) | 7.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.48 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.98 |
| बिक्री | 0.05 |
