roast-beef एंग्लो-सैक्सन रसोई का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो ठीक से भुने हुए बछड़े के मांस पर आधारित होता है। बाहरी परत सुनहरी और कुरकुरी होती है, जो अंदर के मांस की नरमी और रस के साथ बेहतरीन मेल बनाती है। पतले-पतले काटकर और किसी सॉस या अपनी पसंद के साथ परोसा जाता है, roast-beef किसी के भी स्वाद को जीत लेता है।
एक किनारों में थोड़ी ऊँचाई वाला बर्तन लें; ठंडे पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और मांस व रोज़मेरी रखें।
उच्च आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में मांस को पलटते रहें।
फिर आंच कम कर दें और हर तरफ़ 10 मिनट तक पकाएँ; आधी पकने पर नमक डालें।
नॉन-स्टिक पैन
रसोई थर्मामीटर
United Kingdom
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 366 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 46.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 46.4 |
| वसा (ग्राम) | 15.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 17.65 |
| बिक्री | 0.05 |
