रोस्ट-बीफ अल पेपे नेरो एक स्वादिष्ट और लजीज व्यंजन है, जो मुख्य व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए उत्तम है। मांस को काली मिर्च के दानों के साथ मैरिनेट किया जाता है और फिर ओवन में पकाया जाता है, जिससे इसकी कोमलता और गहरा स्वाद बरकरार रहता है। यह रेसिपी इंग्लैंड की मूल है, लेकिन अपनी उत्कृष्टता के कारण यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई है। रोस्ट-बीफ अल पेपे नेरो विशेष अवसरों के दौरान मुख्य व्यंजन के रूप में परोसने के लिए भी आदर्श है।
मांस को नमक के साथ मालिश करें
एक मोर्टार में बहुत मोटे तौर पर पर्याप्त काली मिर्च को पीसें, फिर मांस के टुकड़े को उसमें भूनें ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए
रोस्ट-बीफ को एक प्लेट पर रखें, तेल के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं
परोसने से पहले मांस को ओवन से बाहर निकालकर 10 मिनट तक आराम करने दें, इसे एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढक दें
ओवन
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 10.66 |
वसा (ग्राम) | 1.18 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.17 |