जड़ी-बूटियों और आलू के साथ बकरी का पैतृक मांस एक स्वादिष्ट और रसदार इटालियन डिश है। बकरी का मांस जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ पूरी तरह से मेल खाता है और आलू इस डिश को और भी सस्टेनशियल बनाते हैं। यह केंद्र-दक्षिण में स्थित क्षेत्रों का एक पारंपरिक नुस्खा है और इसे त्योहारों या विशेष रात के खाने के दौरान बनाया जा सकता है।
पैतृक मांस पर खूब सारा नमक और काली मिर्च छिड़कें, इसे यहाँ-वहाँ चुभाए और इसे एक बड़े बर्तन में तेल, नींबू का रस और जड़ी-बूटियों के साथ रात भर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
सुबह इसे अच्छी तरह से छान लें, जड़ी-बूटियों की पत्तियों से छिड़कें और छिले और क्यूब्स में कटे आलू जोड़ें।
इसे तेल से चुपड़ी प्लेट पर रखें और 40/45 मिनट के लिए अच्छे से गर्म ओवन में भूनें, बीच-बीच में मैरीनेट किए हुए तरल से भिगोते रहें।
तवा
ओवन
कटिंग बोर्ड
चाकू
जड़ी-बूटियों और आलू के साथ बकरी का पैतृक मांस इटालियन खाद्य संस्कृति का एक विशिष्ट नुस्खा है, जो विशेष रूप से केंद्र-दक्षिण क्षेत्रों में प्रचलित है। यह एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, जो त्योहारों या विशेष रात के खाने के लिए परिपूर्ण है। बकरी के मांस का जड़ी-बूटियों के सुगंध के साथ सही मेल और आलू का जुड़ाव इस डिश को और भी सस्टेनशियल बनाता है। इसे आजमाएं और परंपरा के स्वाद से अपना दिल बहलाएं!
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 135.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.41 |
| वसा (ग्राम) | 7.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.05 |
