

सब्ज़ी का शोरबा एक स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है, जो सूप, दालें और रिसोट्टो बनाने के लिए आदर्श है। यह इटालियन कुकिंग का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो सभी क्षेत्रों में विशेष रूप से प्रचलित है। इसका हल्का स्वाद और विटामिन और खनिजों की उच्च सघनता इसे पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। सब्ज़ी का शोरबा कुछ दिन तक फ्रिज में सुरक्षित रखा जा सकता है, या बाद में उपयोग करने के लिए ठंडा किया जा सकता है।

आलू और गाजर को टुकड़ों में काटें
इन्हें एक लीटर पानी में लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं
सब्ज़ी के शोरबे को छान लें और हर पाप्पा के लिए 150-200 ग्राम का हिसाब लगाएं
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4 |
| वसा (ग्राम) | 0.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.6 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.35 |
| बिक्री | 0.06 |