शहद के साथ सब्जियों के साथ खरगोश एक स्वादिष्ट और नाजुक स्वाद वाला व्यंजन है। खरगोश का मांस, मक्खन और वाइन सिरका के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जो ताज़ी सब्जियों जैसे गाजर, शलजम, मटर और हरी बीन्स के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। शहद की मिठास और ड्रैगनसेलो की सुगंध इस स्वादिष्ट तैयारी को पूरा करती है। विशेष रात्रिभोज या पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए आदर्श।
एक पैन में मक्खन और शहद गरम करें और उसमें टुकड़ों में काटा हुआ खरगोश सुनहरा करें
जब वे रंग ले लें, तो नमक और काली मिर्च डालें, उन्हें हटा दें और गर्म रखें
पकाने के बाद के रस को सिरका डालकर डीग्लेज़ करें और धीमी आंच पर वाष्पित होने दें
इस बीच, सब्जियों को 5 मिनट के लिए अलग-अलग उबालें
खरगोश को फिर से पैन में रखें, सब्जियाँ और थोड़ा सा कटा हुआ ड्रैगनसेलो डालें
ढक दें और बर्तन को पहले से गरम किए हुए ओवन में 200 डिग्री पर तीन चौथाई घंटे के लिए रखें
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
पैन
चाकू
लकड़ी का चम्मच
हवा बंद कंटेनर में अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
मांस आधारित मुख्य व्यंजन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 104.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 4.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.19 |
| बिक्री | 0.06 |
