मधु के साथ खरगोश और सब्जियाँ एक स्वादिष्ट और हल्का पकवान है। खरगोश का मांस, मक्खन और वाइन सिरके के साथ धीमी गति से पकाया जाता है, जिसे गाजर, चुकंदर, मटर और हरी बीन्स जैसी ताजगी वाली सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। मधु की मिठास और तारागोना की सुगंध इस स्वादिष्ट तैयारी को पूरा करती है। विशेष रात के खाने या पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए आदर्श।
एक कढ़ाई में मक्खन और मधु गरम करें और उसमें टुकड़ों में काटे हुए खरगोश को सुनहरा होने तक भूनें
जब वह रंग ले लें तो उन्हें नमक और काली मिर्च डालकर हटाएं और गर्म रखें
कम आंच पर पकाने के पीछे के हिस्से को वाइन सिरका डालकर खत्म करें और वाष्पित होने दें
इस बीच, सब्जियों को अलग-अलग 5 मिनट तक उबालें
फिर से खरगोश को कढ़ाई में डालें, सब्जियों और थोड़ा कटा हुआ तारागोना डालें
ढक दें और recipiente को पहले से गरम किए हुए ओवन में 200 डिग्री पर लगभग तीन क्वार्टर घंटे तक रखें
साथ में पीने के लिए: ओल्ट्रेपो पावेस बट्टाफ्यूको DOC एप्रिलिया मर्लोट DOC मेलिसा रोसो DOC
पैन
चाकू
लकड़ी का चमच
2 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें
मांस आधारित मुख्य व्यंजन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 104.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.22 |
| वसा (ग्राम) | 4.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.19 |
| बिक्री | 0.06 |
