साचर टॉर्टे

तैयारी

1. चरण 1 का 10

   तरीका तैयार करें: चॉकलेट को काटें और कमरे के तापमान पर रखा हुआ मक्खन के टुकड़े काटें, अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करें।

2. चरण 2 का 10

   चॉकलेट और 1 चम्मच पानी के साथ एक छोटे बर्तन को आग पर रखें, चॉकलेट को धीमी गर्मी पर पिघलने दें, फिर बर्तन को चूल्हे से हटा दें और मक्खन को मिलाते हुए हिलाएं।

3. चरण 3 का 10

   अलग से, अंडे की जर्दी को चीनी और नमक के साथ फेंटें, अंडे की सफे़द को बर्फ जैसा फेंटें और आटे को छान लें।

4. चरण 4 का 10

   चॉकलेट मिश्रण में थोड़ा फेंटा हुआ सफेद और थोड़ा आटा डालना शुरू करें; जब तक समाप्त न हो जाए तब तक जारी रखें।

5. चरण 5 का 10

   फिर अंतिम मिश्रण को एक बटर और आटे से ढकी गोल मोल्ड में डालें, इसे मध्यम तापमान पर लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें।

6. चरण 6 का 10

   जब मिठाई तैयार हो जाए, तो इसे बाहर निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर इसे आधा काटें और एक पतली परत एप्प्रिकोट जैम के साथ भरें।

7. चरण 7 का 10

   बची हुई जैम को थोड़े से पानी के साथ पतला करें, इसे टॉर्टे के किनारों और सतह पर स्प्रेड करें, फिर चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे एक छोटे बर्तन में चीनी और 10 सीएल पानी के साथ डालें।

8. चरण 8 का 10

   धीमी आग पर रखें, लगातार हिलाएं, और जब आप एक प्रकार की चमचमाती क्रीम प्राप्त करें, तो इसे टॉर्टे पर डालें और पूरी तरह से ढक दें।

9. चरण 9 का 10

   नोट

10. चरण 10 का 10

    यह एक मिठाई है जिसे दो चरणों में पैक किया जा सकता है: एक दिन पहले टॉर्टे बनाएं और इसे परोसने से पहले सजाएं।

सुझाव

• टॉर्टे मोल्ड

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)