शलजम का प्यूरी एक क्रीमी और स्वादिष्ट साइड डिश है, जो भुने या ब्रेज़े की गई मांस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। शलजम को आलू के साथ उबाला जाता है, फिर इसे मैश किया जाता है और मक्खन, क्रीम और एक छिड़काव के साथ समृद्ध किया जाता है। परिणाम एक हल्की मीठी और मसालेदार नोट के साथ नरम प्यूरी का होता है।
दो नमकीन पानी के बर्तन उबालें
शलजम को छीलकर और धोकर एक समान टुकड़ों में काटें
आलू को छीलकर और धोकर को गर्म पानी में डालें और लगभग बीस मिनट तक पकाएं जब तक कि चाकू की नोक आसानी से उसमें धंस न जाए
जब आलू और शलजम पक जाएं, उन्हें छान लें और उन्हें मैश करें या ब्लेंड करें और मध्यम आंच पर कुछ मिनटों के लिए एक पैन में सुखाएं
प्यूरी में क्रीम और मक्खन डालें; इसे फेंटें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और प्यूरी नरम और क्रीमी न हो जाए
जायफल, नमक और काली मिर्च डालें
आप आलू को भाप में भी पका सकते हैं और शलजम को शोरबे में डाल सकते हैं
पैन
आलू मैशर
कद्दूकस करने वाला
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 111.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.41 |
| वसा (ग्राम) | 7.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.57 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.89 |
| बिक्री | 0.03 |
