साल्मोन आल प्रॉफुमो डी एनटो एक हल्का और स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है, जो उन भोजन प्रेमियों के लिए आदर्श है जो समुद्र के नाजुक स्वाद पसंद करते हैं। ताजा नॉर्वेजियन साल्मन को ताजा एनटो, जैतून के तेल, शराब के सिरके और मसालों के साथ मेरिनेट किया जाता है, और फिर ओवन में पकाया जाता है। परिणाम एक रसदार प्लेट होती है जिसमें अविश्वसनीय सुगंध होती है।
चीनी, मोटा नमक, काली मिर्च और एनटो की टहनियों को मिलाएं
साल्मन को उसकी त्वचा से हटा दें, इसे सपाट करें और इसे आधे में काटें
अब इसे तैयार मिश्रण से भरें और इसे पारदर्शी फिल्म में लपेटें
इसे एक बेकिंग ट्रे में रखें, ऊपर एक वजन रखें और इसे लगभग 48 घंटे के लिए फ्रिज में मेरिनेट करें
एक बार जब यह तैयार हो जाए तो इसे लपेटन से हटा दें, पतली स्लाइस में काटें और इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें
एक बाउल में तेल, सिरका, सरसों और कटी हुई एनटो मिलाएं, इस सॉस से साल्मन को स्वाद दें और परोसें
आप इसे उबले हुए आलू और मक्खन से फैलाए गए ब्रेड टोस्ट के साथ परोस सकते हैं
पतीला
पैन
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 185.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.01 |
| वसा (ग्राम) | 11.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 18.38 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.01 |
| बिक्री | 0.1 |
