पार्मिज़ान सॉस एक क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस है, जो मांस, पास्ता या सब्जियों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। इसकी उत्पत्ति मध्ययुगीन काल से है, जब भिक्षुओं ने एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र में पार्मिज़ान रेज्जियानो चीज़ का उत्पादन शुरू किया। आज यह इतालवी व्यंजन का एक क्लासिक बन गया है, अपने समृद्ध और मक्खनी स्वाद के लिए प्रिय।
एक छोटी कड़ाही लें और उसमें आटा डालें
आंच को हल्का करें और कड़ाही को उस पर रखें
फिर दूध डालना शुरू करें और लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें
दूध डालते रहें जब तक कि निर्धारित मात्रा समाप्त न हो जाए और लगातार मिलाते हुए आंच पर रखें जब तक कि मिश्रण बहुत गाढ़ा न हो जाए
अब आंच को न्यूनतम कर दें
इस समय जायफल और पार्मिज़ान डालें
यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें
अच्छी तरह मिलाएं और पास्ता के साथ उपयोग तक आंच पर रखें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 251.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.26 |
| वसा (ग्राम) | 21.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.13 |
| बिक्री | 0.15 |
