Parmigiano सॉस एक क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस है, जो मांस, पास्ता या सब्जियों के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है। इसका उद्भव मध्यकालीन युग तक जाता है, जब भिक्षु Emilia-Romagna इलाके में Parmigiano Reggiano पनीर बनाना शुरू कर रहे थे। आज यह इटालियन रसोई का एक क्लासिक बन गया है, जिसे इसके समृद्ध और मक्खनी स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।
एक छोटी सॉसपैन लें और उसमें मैदा डालें
चूल्हे पर हल्की आंच जलाएं और उस पर सॉसपैन रखें
फिर दूध डालना शुरू करें और लगातार हिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें
दूध को पूरी मात्रा डालते रहें और हमेशा मिलाते हुए आँच पर रखें जब तक कि मिश्रण बहुत गाढ़ा न हो
अब आंच को सबसे कम कर दें
अब इसमें जायफल और Parmigiano मिलाएँ
यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें
अच्छी तरह हिलाएँ और पास्ता के उपयोग तक आँच पर रखें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 251.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.26 |
| वसा (ग्राम) | 21.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.13 |
| बिक्री | 0.15 |
