Tuduu
साल्सा आयोली

साल्सा आयोली

@tuduu

साल्सा आयोली एक पारंपरिक मेडिटेरेनियन व्यंजन है, जो प्रोवेंस से उत्पन्न हुआ है। यह लहसुन, कच्चे अंडे की जर्दी, जैतून का तेल, नींबू और नमक से बनी एक साल्सा है। आयोली मछली के व्यंजन, तले हुए आलू या ग्रिल की हुई सब्जियों के लिए आदर्श संगत है। इसे तैयार करना सरल है और इसमें केवल कुछ ही मिनट लगते हैं।

कठिनाई: आसान
पकाना: 0 मिनट
तैयारी: 10 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • लहसुन4कलियाँ
  • कच्चे अंडे की जर्दी1
  • जैतून का तेल25क्ल
  • नींबू (रस)1
  • ठंडा पानीस्वादानुसार
  • नमकस्वादानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    चार लहसुन की कलियों को छीलकर मोर्टार में बारीक पीस लें, उसमें एक अंडे की जर्दी, एक चुटकी नमक और 25 क्ल जैतून का तेल मिलाएं (शुरुआत में बूंद-बूंद करके डालें और जैसे ही साल्सा गाढ़ा होने लगे, 'धागे' की तरह डालें जैसे मेयोनेज़ के लिए करते हैं)

  2. चरण 2 का 6

    मूसल को तेजी से घुमाएं और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं

  3. चरण 3 का 6

    जब साल्सा गाढ़ा हो रहा हो, तो धीरे-धीरे एक नींबू का रस और 1/2 चम्मच ठंडा पानी मिलाएं

  4. चरण 4 का 6

    जब साल्सा तैयार हो जाए, तो इसे एक सॉस डिश में डालें

  5. चरण 5 का 6

    यदि तैयारी के दौरान साल्सा अलग हो जाए, तो एक कटोरे में एक अंडे की जर्दी फेंटें और असफल आयोली को धीरे-धीरे बूंद-बूंद करके मिलाना शुरू करें

  6. चरण 6 का 6

    इस साल्सा के लिए ब्लेंडर की मदद ली जा सकती है

सुझाव

  • फ्रायर

  • कटोरा

  • फेटनी

सामान्य जानकारी

मूल

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)615.63
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)1.88
जिसमें शर्करा (ग्राम)1.88
वसा (ग्राम)67.2
जिसमें संतृप्त (ग्रा)9.87
प्रोटीन (ग्राम)0.89
फाइबर (ग्राम)0.18
बिक्री0.01
  • प्रोटीन
    0.89g·1%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    1.88g·3%
  • वसा
    67.2g·96%
  • फाइबर
    0.18g·0%