बेचामेल सॉस

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   यह बहुत प्रसिद्ध सॉस Louis de Béchamel के नाम पर है, Nointel के मार्कीज़ और Re Luigi XIV के महान चेम्बरलैन (सदी

2. चरण 2 का 7

   XVII)

3. चरण 3 का 7

   S.Lopez का उन पर प्रसिद्ध कहावत है: 'किसी साम्राज्य की स्थापना करना जरूरी नहीं है ताकि आप इतिहास में रहें: बस एक सॉस का आविष्कार कर लेना ही काफी है: देखो Béchamel!'

4. चरण 4 का 7

   दूध को मैदा, नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ जायफल के साथ अच्छी तरह मिलाएँ

5. चरण 5 का 7

   इसे उस पैन में डालें जहाँ आपने मक्खन को धीमी आंच पर पिघलने के लिए रखा हुआ है

6. चरण 6 का 7

   लगातार लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए उबाल आने दें

7. चरण 7 का 7

   लगभग 3 मिनट के उबाल के बाद सॉस गाढ़ा हो जाएगा और उपयोग के लिए तैयार होगा

सुझाव

• पैन

• लकड़ी का चम्मच

• चूल्हा

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)