बेसामेल सॉस

बेसामेल सॉस एक स्वादिष्ट सफेद सॉस है, जो क्रीमी और मखमली बनावट वाली होती है, और मांस, मछली और सब्ज़ियों के कई व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उत्तम है। इसका उद्भव 16वीं सदी में माना जाता है और इसका नाम Louis de Béchamel से आया है, जो फ्रांसीसी दरबार के एक विख्यात शेफ थे। बेसामेल इतालवी रसोई की एक क्लासिक सॉस है और इसे लसग्ना, कैनेलोनि, ग्रैटिन और कई अन्य व्यंजनों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसे बनाना आसान है और इसके लिए केवल कुछ ही सामग्री चाहिए।