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  1. साल्सा बोर्डोलेज़

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साल्सा बोर्डोलेज़

साल्सा बोर्डोलेज़

@tuduu
श्रेणी: साइड डिश

साल्सा बोर्डोलेज़ एक स्वादिष्ट सॉस है जो साल्सा स्पैग्नोला, सूखा लाल वाइन, मक्खन, शालॉट, थाइम, अजमोद, नमक और काली मिर्च से बनती है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस है जो मांस के व्यंजनों में एक शानदार टच जोड़ती है। फ्रांस के बोरडो क्षेत्र में उत्पन्न, यह सॉस स्टेक या रोस्ट के साथ परोसने के लिए उत्तम है।

कठिनाई: मध्यम
पकाने का समय: 15 मिनटपकाना: 15 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनटतैयारी: 10 मिनट
देश: France
tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों
  • साल्सा स्पैग्नोला20सेंटीलीटर
  • सूखा लाल वाइन15सेंटीलीटर
  • मक्खन
    मक्खन50ग्राम
  • कटा हुआ शालॉट1बड़ा चम्मच
  • कुचला हुआ थाइम1चुटकी
  • कटा हुआ अजमोद1बड़ा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • मोर्टार में कुचली हुई काली मिर्च6दाने

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  1. चरण 1 का 5

    एक पैन में शालॉट और थाइम के साथ वाइन को 2/3 तक घटा लें

  2. चरण 2 का 5

    नमक और काली मिर्च डालकर चखें और साल्सा स्पैग्नोला डालें; इसे 1/3 तक घटा लें

  3. चरण 3 का 5

    आंच से हटाकर मक्खन मिलाएँ

  4. चरण 4 का 5

    अच्छी तरह मिलाएँ, कपड़े से छानें और ऊपर से कटा हुआ अजमोद डालकर पूरा करें

  5. चरण 5 का 5

    ग्रिल की हुई लाल मांस के लिए आदर्श

सुझाव

  • कड़ाही

  • लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

सॉस को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

साल्सा बोर्डोलेज़ एक क्लासिक फ्रांसीसी सॉस है, आमतौर पर स्टेक या रोस्ट के साथ परोसी जाती है।

मूल

France

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें
यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it
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ध्यान दें
यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it
जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी
ऊर्जा (किलो कैलोरी)142.42
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)5.42
जिसमें शर्करा (ग्राम)5.37
वसा (ग्राम)9.16
जिसमें संतृप्त (ग्रा)5.13
प्रोटीन (ग्राम)1.9
फाइबर (ग्राम)4.48
  • प्रोटीन
    1.9g·9%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    5.42g·26%
  • वसा
    9.16g·44%
  • फाइबर
    4.48g·21%