
साल्सा बोरडोलेज़ एक स्वादिष्ट सॉस है जो स्पेनिश सॉस, सूखी लाल शराब, मक्खन, प्याज, थाइम, अजमोद, नमक और काली मिर्च से बना है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस है जो मांस के व्यंजनों को एक चमकदारता प्रदान करती है। यह फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र से उत्पन्न हुई है, यह सॉस स्टेक या रोस्ट के साथ परोसने के लिए आदर्श है।


एक कढ़ाई में प्याज और थाइम के साथ शराब को 2/3 तक उबालें
नमक और काली मिर्च डालें और स्पेनिश सॉस जोड़ें; 1/3 तक कम करें
चूल्हे से हटा दें और मक्खन मिलाएँ
ध्यानपूर्वक हिलाएं, एक कपड़े से छानें और अजमोद से सजाएँ
ग्रिल पर लाल मांस के लिए आदर्श
पैन
लकड़ी का चम्मच
सॉस को फ्रिज में 3 दिन तक रखें।
साल्सा बोरडोलेज़ एक क्लासिक फ्रांसीसी सॉस है, जो आमतौर पर स्टेक या रोस्ट के साथ परोसी जाती है।
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