साल्सा बोर्डोलेज़ एक स्वादिष्ट सॉस है जो स्पैनिश सॉस, सूखी रेड वाइन, मक्खन, शलोट, थाइम, पार्सले, नमक और काली मिर्च से बनी होती है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस है जो मांस के व्यंजनों में एक शाही स्पर्श जोड़ती है। फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र से उत्पन्न, यह सॉस स्टेक या रोस्ट के साथ परोसने के लिए आदर्श है।
एक पैन में शलोट और थाइम के साथ वाइन को 2/3 तक कम करें
नमक और काली मिर्च डालें और स्पैनिश सॉस मिलाएं; 1/3 तक कम करें
आंच से हटाएं और मक्खन मिलाएं
अच्छी तरह से मिलाएं, एक कपड़े से छानें और पार्सले के साथ पूरा करें
ग्रिल्ड रेड मीट के लिए आदर्श
पैन
लकड़ी का चम्मच
सॉस को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
साल्सा बोर्डोलेज़ एक क्लासिक फ्रेंच सॉस है, जो आमतौर पर स्टेक या रोस्ट के साथ परोसी जाती है।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 142.42 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.42 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.37 |
| वसा (ग्राम) | 9.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.48 |
