अखरोट की चटनी एक क्रीमी और सुगंधित चटनी है, जो पास्ता के व्यंजन या साइड डिश के लिए आदर्श है। इसका मूल प्राचीन लिगूरियन व्यंजन में है, जो अपनी पाक तैयारियों में अखरोट के उपयोग के लिए जाना जाता है। यह चटनी बनाना आसान और तेज है और व्यंजनों को अनूठा स्वाद देती है।
500 ग्राम बिना छिलके के अखरोट को एक सुंदर कटी हुई बेसिल की बड़ी मुठ्ठी के साथ पीस लें
लगभग 50 ग्राम मक्खन को संभवतः एक ऐल्यूमिनियम पैन में पिघलाएं, उसमें ऊपर बताई गई मिश्रण डालें और दो मिनट तक हल्का पकाएं, लगातार हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं
एक हल्की गुलाबी रंग के लिए थोड़ा टमाटर सॉस डालें और 2 पैकेट क्रीम डालें
धीमी आंच पर उबालें और बंद करें
पास्ता को परोसते समय उसमें भरपूर पार्मेसन छिड़कें
मिक्सर
तवा
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 511.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.58 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.4 |
| वसा (ग्राम) | 49.77 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.9 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.26 |
| बिक्री | 0.01 |
