कार्बोनारा सॉस

कार्बोनारा सॉस एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो लाज़ियो क्षेत्र का मूल है। यह अंडे, पैनकेटा और पेकोरिनो रोमनो पनीर के मिश्रण पर आधारित एक क्रीम सॉस है। पारंपरिक रूप से इसे पास्ता के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए भी मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उद्भव अनिश्चित है, लेकिन अनुमान है कि यह द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान उत्पन्न हुआ जब अमेरिकी सैनिकों ने इटालियनों के साथ दूध पाउडर के राशनों की अदला-बदली के लिए अंडे और पैनकेटा का विनिमय किया। कार्बोनारा सॉस इतालवी भोजन का एक क्लासिक बन गया है और पूरे विश्व में बहुत प्रिय है। यह एक स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन है, जो असली इतालवी खाने के प्रेमियों के लिए एकदम सही है।