साल्सा केचप टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और मसालों से बनी एक चटनी है। इसका स्वाद मीठा और थोड़ा तीखा होता है। अमेरिका में उत्पन्न, यह दुनिया की सबसे लोकप्रिय चटनी में से एक बन गई है और कई व्यंजनों के लिए एक आदर्श मसाला है। घर पर साल्सा केचप बनाना बहुत सरल है और यह प्राकृतिक सामग्रियों और बिना संर preservative के उत्पाद को प्राप्त करने की अनुमति देता है।
टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को मिलाएं और सब कुछ कम से कम 45 मिनट तक पकने दें जब तक शिमला मिर्च नरम न हो जाए
सभी चीज़ों को एक बारीक छलनी से छान लें
बचे हुए मिश्रण को 30 मिनट और उबालें
सभी अन्य सामग्रियों को जोड़ें जिनमें ऊपर बताए गए मसालों का पैकेट और स्ट्रॉंग गज़ा में रखा हुआ शामिल है
कम से कम दो घंटे तक, ज़रूरत होने पर तीन घंटे तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि आपकी साल्सा बहुत गाढ़ी न हो जाए। पैकेट को निकालें
स्टेरिलाइज्ड और गर्म कांच के जार में मिश्रण डालें और अच्छी तरह से सील करें
वैकल्पिक रूप से, आप सील करने के बाद सब कुछ नसबंदी कर सकते हैं, गर्म पानी के बर्तन में डालकर उबालकर लगभग 45 मिनट तक उबालें और कंटेनर में बिना छुए ठंडा होने दें
दीप पैन
ब्लेंडर
2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
यह साल्सा केचप तले हुए आलू, हैमबर्गर और हॉट डॉग के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 74.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.8 |
| वसा (ग्राम) | 0.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.54 |
| बिक्री | 0.07 |
